BARI SARDO
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Barisardo sorge a circa 4 chilometri dal mare; la sua posizione rispondeva alle necessità di difesa dalle frequenti incursioni vandaliche, a tutela delle quali venne fatta erigere la Torre, costruzione troncoconica risalente al XVII secolo. Incastonato tra le colline di Su Planu, Pitzu e Monti e l'altopiano di Teccu, il paese presenta un paesaggio caratterizzato da secolari alberi di ulivo, mandorli e macchia mediterranea, nonché diverse domus de janas e molti nuraghi.Il litorale si estende per circa 10 chilometri, dalla località di Cea sino alla zona di Teccu, formata da promontori di rocce basaltiche, prodotte dall'eruzione di un antichissimo vulcano sull'altopiano. La costa, ricca di bellissimi fondali marini, si estende per lunghe spiagge sabbiose, tenute insieme dal piccolo scoglio su cui sorge la Torre di Barisardo. All'interno del paese, di particolare interesse archittettonico è la Chiesa Patronale, databile tra il Seicento e il Settecento, con scalinate balaustrate in marmo policromo finemente intarsiato.La gastronomia si basa su piatti semplici della tradizione contadina e pastorale: i culurgionis, i malloreddus, il pane pintau, pistoccu e moddissosu, la focaccia coccoi con zucca, i formaggi pecorino e casu ageru, gli arrosti allo spiedo e i vini rossi.
Comune di Barisardo Via Cagliari, 90 - 08040 - Barisardo - telefono: 0782.29523 - fax: 0782.28065 - e-mail: comune.barisardo@tiscali.it
sito internet www.comunas.it/barisardo